Le guide culinaire - Auguste Escoffier - J'ai Lu - Poche - Librairie Delamain PARIS
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Joseph Donon, cuisinier né en 1888 à Aunay-en-Bazois, disciple du maître Auguste Escoffier, mécène de l'art culinaire - Aunay-en-Bazois (58110)
Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne » samedi 02 avril sur Arte (Rediffusion)
Auguste Escoffier — Wikipédia
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